Hot & Spicy burger van half om half gehakt (HOH).
| Prep Tijd | 30 minuten |
| Kook Tijd | 45 minuten |
| Porties |
burgers
|
Ingrediënten
- 1200 gr HOH gehakt
- 1 el worcestershire saus
- 1 el curry Hela
- 1 stuks rode ui ragfijn gesnipperd
- 1 stuks rode peper ragfijn gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geperst
- 1 el bieslook gedroogd
- 2 tl paprikapoeder mild
- 2 tl zout
- 1 tl gerookt paprikapoeder hot
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 el lemon peper
- 16 plakken jong belegen boeren kaas
- 16 plakken spek
- 8 stuks burger buns wit broodje met sesamzaadjes
- 2 kropjes Romana sla Romeinse sla
- 4 el barbecuesaus
- 4 el chilisaus zoet
- 6 el mayonaise
Ingrediënten
|
|
Instructies
- Voeg alle ingredienten bij elkaar. Werk zo koud mogelijk.
- Vorm burgers, een burgerpers met wat huishoudfolie is een fijn stuk gereedschap.
- Laat de burgers minimaal 1 uur in de koelkast rusten. (wel afdekken met huishoudfolie)
- Richt de barbecue in voor indirect 50/50 met een temperatuur van 180°C
- Grill de bacon mooi bruin.
- Grill de binnenzijde van de broodjes. Let op dat ze niet verbranden!
- Grill de burgers op de directe kant voor een mooi streepje
- Gaar de burgers na op de indirecte kant (kern van 68°C)
- Maak een 666 saus: 4 el barbecuesaus mengen met 4 el chilisaus
- Bouw de burger als volg van onder naar boven: bodem broodje - mayonaise - Romana sla - kaas - burger - spek - 666 saus - bovenzijde broodje
Notities
Deel dit Recept