Traditioneel met rode wijn maar deze variant is met een volle fruitige witte wijn. Geïnspireerd op een recept van bbqvriend en medejurylid bij KCBS, Ewald Langezaal.
We zijn er met ons DO wedstrijd team, 3de mee geworden in de categorie “Chefs Choice” tijdens de Dutch Oven 2017 cook-off.