Geïnspireerd door het recept voor Walchers gilden spek.
Gerookt Barbecueman-spek op rozijnenbollen
Stuffed bread / gevuld brood
Eenvoudig recept wat gemakkelijk te maken is met (oud) brood. Hier nu met salami, bacon en kaas. Maar ook heel gemakkelijk met andere vulling.
Probeer ook maar eens met gekookte ham, chorizo worst, restjes kip of pulled pork!
Trostomaatjes
Trostomaatjes van de grill, heerlijk als bijgerecht, snack, mooi als starter in combinatie met gebakken camembert!
Gebakken Camembert
Gebakken Camembert is één van de gerechten waarmee je heel veel mensen blij kunt maken. Het is supersimpel te maken en er zijn tal van variaties op te bedenken. Lekker met robuust rustiek brood of stokbroodjes. Heerlijk met een portje of wijntje! Heerlijk in combinatie met trostomaatjes van de grill.
MOINK balls barbecueman style
MOINK is een samenvoeging van MO en OINK, Mo(oooo) voor het rund, Oink voor het varken. De snack bestaat uit een gehakbal ter grootte van een bolker of kleine golfbal van rundergehakt, omwikkeld met een mooie plak bacon of spek (varken). “officieel” maak je MOINK (ja ja met hoofdletters!) balls met een kant en klaar Italiaans rundergehakballetje maar die zijn in Nederland niet gemakkelijk te verkrijgen. Dus maak je die zelf 😉