Bourgondisch, Brabants, Barbecue
Eenvoudig recept wat gemakkelijk te maken is met (oud) brood. Hier nu met salami, bacon en kaas. Maar ook heel gemakkelijk met andere vulling.
Probeer ook maar eens met gekookte ham, chorizo worst, restjes kip of pulled pork!
MOINK is een samenvoeging van MO en OINK, Mo(oooo) voor het rund, Oink voor het varken. De snack bestaat uit een gehakbal ter grootte van een bolker of kleine golfbal van rundergehakt, omwikkeld met een mooie plak bacon of spek (varken). “officieel” maak je MOINK (ja ja met hoofdletters!) balls met een kant en klaar Italiaans rundergehakballetje maar die zijn in Nederland niet gemakkelijk te verkrijgen. Dus maak je die zelf 😉
Hot & Spicy burger van half om half gehakt (HOH).