BBQ rub Zoutloos & Suikervrij
Paul Kirks All Purpose BBQ Rub
Voldoende rub voor 2 briskets of 3 kippen of 2 slabs ribbels.
Mike Mills’ Magic dust
Barbecueman-rub-01
Een complexe eigen rub op basis van de ingrediënten van de Blues Hog Clone saus
Blues Hog original barbecue sauce clone
Blues Hog is een begrip in het wedstrijdcircuit, met name bij KCBS wedstrijden. Blues Hog barbecue saus heeft een zoete licht pittige smaak. Uitstekend op varkensvlees, rundvlees, wild, vis, hete kippenvleugels, door het gehakt, groenten, en vooral op de ribben.
Dit recept is een goede benadering van de original Blues Hog barbecuesauce. Wat aangepast in de smaak om toch een “eigen” sausje te hebben. Zoals je ziet aan het aantal ingrediënten is dit een zeer complexe saus.
Basisrub varkensvlees
Deze klassieke varkensvlees rub is perfect voor gerookte varkensvlees en gebraden vlees. Ook is het zeer geschikt bij draadjesvlees.