Barbecueman-666-burger
| Porties | Prep Tijd |
| 8burgers | 30minuten |
| Kook Tijd |
| 45minuten |
|
|
Ingrediënten
- 1200gr HOH gehakt
- 1el worcestershire saus
- 1el curryHela
- 1stuks rode uiragfijn gesnipperd
- 1stuks rode peperragfijn gesnipperd
- 3teentjes knoflookgeperst
- 1el bieslookgedroogd
- 2tl paprikapoedermild
- 2tl zout
- 1tl gerookt paprikapoeder hot
- 1tl chilipoeder
- 1tl uienpoeder
- 1tl knoflookpoeder
- 1el lemon peper
- 16plakken jong belegen boeren kaas
- 16plakken spek
- 8stuks burger bunswit broodje met sesamzaadjes
- 2kropjes Romana slaRomeinse sla
- 4el barbecuesaus
- 4el chilisauszoet
- 6el mayonaise
Instructies
- Voeg alle ingredienten bij elkaar. Werk zo koud mogelijk.
- Vorm burgers, een burgerpers met wat huishoudfolie is een fijn stuk gereedschap.
- Laat de burgers minimaal 1 uur in de koelkast rusten. (wel afdekken met huishoudfolie)
- Richt de barbecue in voor indirect 50/50 met een temperatuur van 180°C
- Grill de bacon mooi bruin.
- Grill de binnenzijde van de broodjes. Let op dat ze niet verbranden!
- Grill de burgers op de directe kant voor een mooi streepje
- Gaar de burgers na op de indirecte kant (kern van 68°C)
- Maak een 666 saus: 4 el barbecuesaus mengen met 4 el chilisaus
- Bouw de burger als volg van onder naar boven: bodem broodje – mayonaise – Romana sla – kaas – burger – spek – 666 saus – bovenzijde broodje
Notities
