Blues Hog clone
| Porties | Prep Tijd |
| 1batch | 30minuten |
| Kook Tijd |
| 30minuten |
|
|
Ingrediënten
- 1715gr tomaten ketchup
- 850gr bruine basterd suiker
- 500gr schenkstroop
- 350gr appelazijn
- 55gr worcestershire saus
- 165gr appelstroop
- 115gr ketjap maniswitte fles rode A
- 80gr limoensap
- 15gr tabasco
- 50gr knoflookpoeder
- 10gr zwarte pepergemalen
- 15gr uienpoeder
- 4gr chilipoeder
- 25gr gemberpoeder
- 25gr paprikapoedermild
- 10gr mosterdpoeder
- 20gr Italiaanse kruiden
- 10gr zout
- 5gr komijnpoeder
- 2stuks vanille stokjes
- 200gr roomboter
Instructies
- Breng alle ingrediënten, behalve de roomboter, langzaam aan de kook in een grote pan.
- Laat de saus 10 minuten doorkoken.
- Haal de pan van de hittebron en voeg de roomboter al roerende in kleine blokjes bij de saus.
- Direct overgieten in schone glazen potten. Potten daarna op zijn kop af laten koelen. De deksel moet hol staan en mag niet klikken als je er op drukt.
Notities
