Chimichurri
| Porties | Prep Tijd |
| 1batch | 30minuten |
| Kook Tijd |
| 10minuten |
|
|
Ingrediënten
- 3teentjes knoflookragfijn gehakt
- 1stuks rode uiragfijn gehakt
- 1stuks rode peperragfijn zonder zaadjes
- 1,5bos peterselie krulfijn gehakt
- 1stuks zoete punt paprikafijn gehakt
- 0,5bos oreganovers fijn gehakt (eventueel vervangen door 0,5 el gedroogd)
- 40gr rode wijnazijn
- 20gr balsamico azijn
- 100gr olijfolie
- 0,5tl zwarte pepergemalen
- 4gr zeezoutgemalen
Instructies
- Hak de teentjes knoflook, de rode ui en de rode peper zo fijn mogelijk. Doe alles in een schaaltje.
- Hak vervolgens ook de peterselie zo fijn mogelijk. Het is wel echt aan te raden om verse peterselie te gebruiken voor de Chimichurri.
- Doe de peterselie samen met de oregano in het kommetje bij de knoflook, ui en rode peper en voeg dan de rode wijnazijn en olijfolie toe.
- Roer alles goed door tot een dressing en breng deze op smaak met peper en zout.
Notities
