Name: Griekse marinade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 batch
Ingredients: 8 teentjes knoflook (gesnipperd); 3 el tijm (vers, de blaadjes, fijn gehakt); 2 el rozemarijn (vers, de blaadjes, fijn gehakt); 4 el oregano (vers, de blaadjes, fijn gehakt); 1 el munt (vers, de blaadjes, fijn gehakt); 8 el olive oil (Griekse extra vergine); 0,5 stuks citroen (sap); 1 tl komijnpoeder; zeezout (gemalen, naar smaak); zwarte peper (gemalen, naar smaak)

Heerlijk bij lamsvlees, ruim voldoende voor 1 ½ kilo vlees

Griekse marinade

Keuken

Barbecue

Prep Tijd

15 minuten

Kook Tijd

10 minuten

Porties

batch

Ingrediënten

8 teentjes knoflook gesnipperd
3 el tijm vers, de blaadjes, fijn gehakt
2 el rozemarijn vers, de blaadjes, fijn gehakt
4 el oregano vers, de blaadjes, fijn gehakt
1 el munt vers, de blaadjes, fijn gehakt
8 el olijfolie Griekse extra vergine
0,5 stuks citroen sap
1 tl komijnpoeder
zeezout gemalen, naar smaak
zwarte peper gemalen, naar smaak

Instructies

Meng alle ingrediënten, samen met het vlees, in een Ziplock bag. Laat zoveel mogelijk lucht ontsnappen en sluit de zak.

Notities

Minimaal 1 uur in de koeling, bij voorkeur langer.

Deel dit Recept