Name: Paul Kirks All Purpose BBQ Rub
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 batch
Ingredients: 0,75 cup rietsuiker; 0,25 cup licht bruine basterdsuiker (over een pan verdelen en een nacht laten drogen); 0,5 cup uienzout; 0,25 cup seasoned zout (Lawry's seasoned salt); 2 tl rund bouillonpoeder; 2 tl kip bouillonpoeder; 2 tl koflookzout; 2 tl selderijzout; 0,5 cup paprikapoeder (Hongaarse); 0,5 cup chilipoeder; 3 tl zwarte peper (gemalen); 1 tl citroenpeper; 2 tl mosterdpoeder; 1 tl pimentpoeder; 1 tl gemberpoeder; 0,5 tl knoflookpoeder (granulaat); 0,5 tl selderijzaad (gemalen); 0,5 tl cayennepeper

Voldoende rub voor 2 briskets of 3 kippen of 2 slabs ribbels.

Paul Kirks All Purpose BBQ Rub

Keuken

Barbecue

Prep Tijd

15 minuten

Kook Tijd

10 minuten

Porties

batch

Ingrediënten

0,75 cup rietsuiker
0,25 cup licht bruine basterdsuiker over een pan verdelen en een nacht laten drogen
0,5 cup uienzout
0,25 cup seasoned zout Lawry's seasoned salt
2 tl rund bouillonpoeder
2 tl kip bouillonpoeder
2 tl koflookzout
2 tl selderijzout
0,5 cup paprikapoeder Hongaarse
0,5 cup chilipoeder
3 tl zwarte peper gemalen
1 tl citroenpeper
2 tl mosterdpoeder
1 tl pimentpoeder
1 tl gemberpoeder
0,5 tl knoflookpoeder granulaat
0,5 tl selderijzaad gemalen
0,5 tl cayennepeper