Name: TGI Fridays Jack Daniels sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1 batch
Ingredients: 1 tl olive oil; 0,33 cup rode ui (fijngehakt); 0,5 tl knoflook (geperst); 0,5 cup water; 0,25 cup bruine basterd suiker; 0,33 cup Teriyaki saus (Go Tan original wok Teriyaki); 0,25 cup soja saus (Kikkoman); 0,33 cup witte druiven sap; 0,5 cup Jack Daniels; 0,5 tl tabasco; 1 schijf ananasschijf (fijngehakt tot pulp)

Wie 1 keer in een restaurant van TGI Fridays heeft gegeten, kent zonder twijfel hun befaamde Jack Daniels sauce.

Hier vind je een goede benadering van die saus. Het exacte recept is niet openbaar bekend maar deze variant komt heel erg dichtbij. Het lijkt qua consistentie op JD met appelstroop maar dan veel verfijnder.

Mijn eerste kennismaking met deze saus was in 2011 in Oslo (Noorwegen).

Heerlijk bij….. alles…… maar vooral bij ribs!

TGI Fridays Jack Daniels sauce

Keuken

Barbecue

Prep Tijd

15 minuten

Kook Tijd

45 minuten

Porties

batch

Ingrediënten

1 tl olijfolie
0,33 cup rode ui fijngehakt
0,5 tl knoflook geperst
0,5 cup water
0,25 cup bruine basterd suiker
0,33 cup Teriyaki saus Go Tan original wok Teriyaki
0,25 cup soja saus Kikkoman
0,33 cup witte druiven sap
0,5 cup Jack Daniels
0,5 tl tabasco
1 schijf ananasschijf fijngehakt tot pulp